Hitro pripravljeno: Banana Joe - posebnež med hamburgerji

Sestavine za 4 kose:

• 2 limeti (nepovoskani)
• 600 g mlete govedine
• 1 žlička mlete orientalske kumine
• ½-1 žličke čilja v prahu
• ¼ šopa koriandra
• 2 žlici arašidovega masla
• 1 pest mlade špinače
• 1 banana
• 1 žlica repičnega olja
• sol
• 4 sezamove bombete

Priprava:

Limeti dobro operite, iztisnite sok in naribajte lupinico. Operite tudi koriander, osmukajte liste ter ga drobno nasekljajte.

PRIPRAVITE BURGERJE:

Dobro pregnetite (1 do 2 minuti) naribano lupinico, mleto meso, kumino, čili in žličko soli (oz. po okusu).

Iz mase z mokrimi rokami oblikujte 4 enako velike burgerje, debele 2 centimetra. Pokrijte jih s prozorno folijo in za vsaj 30 minut postavite v hladilnik.

ARAŠIDOVA OMAKA:

Zmešajte limetin sok, arašidovo maslo, nasekljan koriander in ½ žličke soli, da dobite gladko omako.

Nato operite špinačo ter jo dobro otresite, banano olupite, prerežite na pol in polovički podolžno narežite na 4 rezine.  

PEKA:

Na rahlo naoljeni rešetki najprej na vsaki strani (2 do 3 minute) popecite rezine banane ter na pol prerezane bombete. Postavite na stran.

V sredino vsakega burgerja z žlico naredite vdolbino. Pecite jih na vsaki strani 5 minut. Obrnite jih samo enkrat.

SESTAVITE SLASTEN BURGER:

Polovico bombete namažite z arašidovo omako, spodnjo polovico obložite z mlado špinačo, nanjo položite burger, dodajte 2 rezini banane in pokrijte z drugo polovico bombete.

Dober tek!

Recept smo našli v knjigi Žar – tako preprosto.

Na več kot 100 straneh boste našli fantastične recepte za

• hitro pripravljene jedi,
• klasične jedi z žara,
• vegi žar,
• hamburgerje in druščino,
• solate, omake, pomake ...

Ter številne namige in trike.

Knjiga z recepti je izšla pri založbi Mladinska knjiga. Najdete jo v vseh poslovalnicah Mladinske knjige in na www.emka.si.