Beluševi zvitki

24. 5. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Beluševi zvitki (foto: Profimedia)
Profimedia

Odlična zamisel za okusne beluše!

Za 4 osebe potrebujete:

  • 400 g zelenih belušev
  • 400 g korenja
  • sol
  • 100 g pršuta
  • 2 velika paradižnika
  • 100 ml olivnega olja
  • svež peteršilj
  • sveže mleti barviti poper
  • sok 1 limone

Priprava:

1 Beluše očistite in odrežite olesenele dele. Korenje oplaknite in ga zrežite na paličice.

2 Korenje in beluše 2 minuti kuhajte v vreli slani vodi. Nato zelenjavo ohladite pod tekočo vodo. Razdelite jih na 4 dele in jih ovijte v pršut.

3 Operite paradižnike, odstranite semena in jih zrežite na kocke. Stresite jih v skledo, prelijte z oljem in primešajte sesekljan peteršilj, sol, poper in limonov sok. Začinite s soljo in postrezite s polivko. Dodate lahko še češnjeve paradižnike in rukolo.

Novo na Metroplay: Pogumna Slovenka, ki je sledila svojim sanjam in preplula ocean | Mastercard® podkast navdiha z Borutom Pahorjem