Zdravnica je naredila eksperiment in rezultati so jo šokirali: vsak dan si je privoščila bučo

Ljubitelji jeseni ste svoje domove zagotovo že opremili z bučami - pravimi in okrasnimi. Katera je vaša najljubša jed iz buče? Bi lahko vsak dan v tednu pripravili kaj drugega iz buče? Zdravnica je naredila prav to, poroča Zadovoljna.rs. 

Enotedenski poskus

Družinska zdravnica dr. Patricia Varacalo je želela ugotoviti, kaj se zgodi, če vsak dan jemo bučo. Zastavila je enotedenski eksperiment, ki jo je nadvse presenetil. Ker je bučo jedla čisto vsak dan, je morala najti mnogo načinov za pripravo: naredila je bučni pire, ki ga je vmešala v jutranji smuti. Pogost prigrizek so bila bučna semena, dodala jih je tudi k solati in listnati zelenjavi, ker dodajo hrustljavost. 

Zaželela si je tudi česa novega, zato je poskusila narediti bučno omako za testenine, ki jo je tako navdušila, da jo je jedla več dni. V neki restavraciji pa je odkrila "bučno skledo", ki je bila mešanica bučnega pireja, acai jagod, banane, granole, bučnih semen in medu. 

Kaj je zdravnica odkrila? 

Nad rezultati je bila, kot poroča N1info.hr, po enem tednu uživanja buče pozitivno presenečena. Kaj vse je opazila? 

Boljša prebava

To je ena od prvih stvari, ki jih je opazila - izboljšala se ji je prebava, saj so buče odličen vir vlaknin. Hrana, bogata z vlakninami, pa pomaga pri pravilnem delovanju črevesja. To se je izkazalo za resnično, saj ni imela niti ene težave s prebavo. 

Lepši videz kože 

Če za nego kože zapravite lepo premoženje, boste hoteli paziti tudi pri prehrani. Koža zdravnice je bila po enem tednu svetlejša in bolj uravnotežena, saj buča vsebuje beta karoten (antioksidant), ki se pretvori v vitamin A - tega pa telo obožuje in zagotovo ga najdete v svoji kremi. Med drugim vitamin A pomaga pri obnovi kožnih celic, kar vam zagotavlja mladosten videz. 

Miren in trden spanec

Tega ni pričakovala: njen spanec je bil miren, brez premetavanja in prebujanja. Ali za tem zares stoji buča? Bučna semena vsebujejo triptofan in tirozin, ki pomagata uravnavati tesnobo in stres, to pa sta velika sovražnika spanca in poskrbita, da prebedite marsikatero noč. Nad težave s spancem se lahko spravite tudi z zdravim prigrizokom - bučnimi semeni. 

Pa je uživanje buče v takšni meri priporočljivo za vse? Dr. Varacalo pravi, da večina ljudi ne bo imela slabih posledic, zaradi velike vsebnosti kalija pa morajo biti posebej pozorni tisti, ki imajo težave z ledvicami. 

Buča je odličen vir hranljivih snovi

V buči najdete vitamin A, C in kalij. Vitamin A blagodejno vpliva na oči, kočo imunski sistem in delovanje nekaterih organov, kot sta srce in pljuča. Vitamin C pa bo prišel prav v jesenskem "boju" proti virusom, ki vas tako radi napadejo. 

Bučam pripisujejo protivnetne, antimikrobne in antioksidativne lastnosti, pomagajo celiti rane, pri moških pa podpirajo plodnost. Če morate v prehrano vnesti več beljakovin, si za malico večkrat privoščite bučna semena. 

Ste v mislih že pri receptih z bučo? Lahko preizkusite kaj od tega: 

Bučna juha z jabolki

Sestavine:

• 600 g buče
• 2 jabolki
• 1 l zelenjavne jušne osnove
• Polovica čebule
• Oljčno olje
• Sol in poper po okusu

Bučo operite, odstranite semena in jo narežite na rezine. Slednje razporedite na pekaču, obloženem s peki papirjem. Začinite po okusu in čez pokapajte nekaj oljčnega olja.

Rezine buče pecite 30 minut pri temperaturi 200°C. Ko je buča pečena, počakajte, da se nekoliko ohladi, nato pa meso z vilicami postrgajte iz lupine.

Novo na Metroplay: Helena Blagne iskreno o večeru, po katerem ni več mirno spala | Mastercard® podkast navdiha z Borutom Pahorjem