Pogledali smo v zapiske Joy Bauer, prehranske strokovnjakinje, ki skrbi za umetnike v baletni hiši New York City Ballet.
Baletne plesalke so kot nekakšne gejše sodobnega časa, podobno kot manekenke slovijo po trdi volji in disciplini, tudi kar zadeva prehrano. Orodje profesionalne balerine je telo, zato mora ves čas skrbno paziti nase, na svoje zdravje in na svoje kilograme.
Poglejmo, kaj o njihovih prehranskih navadah povedo zapiski:
1. Zajtrk
Preden balerine stopijo na svoje trenirane prstke, jim Joy svetuje dober zajtrk in pri tem priporoča, da preskočijo skledo žitaric. Večina žitaric, ki so na voljo v trgovinah, namreč vsebuje preveč sladkorja. Prav tako svetuje, da se izognejo žemlji z maslom.
Najboljši zajtrk za vrhunsko baletko in seveda tudi vse športnike je tisti, ki vsebuje 'dinamični duo' – beljakovine in vlaknine. Beljakovine in vlaknine v paru zagotavljajo dovolj energije tako za telo kot za možgane, in to vse do kosila.
Nekaj predlogov? Jajca s polnozrnatim toastom, grški jogurt z borovnicami (ali jagodami ali malinami), kos piščanca z zelenjavo, če ga je morda kaj ostalo od večerje.
2. Kosilo
Če ste mislili, da balerine za kosilo jedo solato, imate prav. Vendar to ni navadna solata, prehranska strokovnjakinja jo napolni z beljakovinami in antioksidanti: skledi, polni zelene solate, paradižnika, rukole, kumar, paprik ... dodajte pečenega piščanca ali kos ribe, dobra izbira so tudi trdo kuhana jajca ali črni fižol.
Kaj še lahko jemo za kosilo, če želimo biti podobni balerinam? Polnozrnato ali koruzno tortiljo z zelenjavo in piščancem, dober dodatek je tudi avokado. Priporočljive so tudi zelenjavne juhe, juha iz leče ali čičerke, vse vrste azijskih juh z riževimi rezanci ...če nimate dovolj časa, pa pojejte banano, dodajte ji kikirikijevo maslo, lahko tudi jabolko ali jagode.
3. Večerja
Večina baletnikov čez dan uživa precej lahko hrano, saj si ne želijo preveč polnega in napihnjenega trebuha, zato je večerja običajno bolj konkretna. Joy za popoln večerni obrok predlaga piščanca, ribo, svinjski zrezek ali tofu. Zraven si postrezite veliko zelene zelenjave in polnozrnate testenine, lahko tudi kruh, riž, kvinojo ali tortiljo.
4. Prigrizki
In končno smo pri prigrizkih, ki jih imamo vsi tako radi. Po čem posežejo baletniki, ko se počutijo brez moči in lačni? Strokovnjakinja jim vedno priporoči prigrizke, ki poskrbijo za dolgo trajajočo energijo in imajo okoli 200 kalorij. To so jabolko z veliko žlico kikirikijevega masla, paprika s humusom, grški jogurt z banano in oreščki z rozinami. Pametno je poseči tudi po kakšni proteinski ploščici ali celo gelu, posebno med zelo napornimi treningi.
5. Nič sladkega?
Seveda želja po sladkem ujame in premaga tudi najbolj trdne in disciplinirane. Zelo odlična in zares dobra potešitev je zamrznjena banana, pretlačena z bio kakavom ali nekaj dateljnov ali kos sadja z malo kikirikijevega masla. Povsem sprejemljivo je tudi nekaj koščkov črne čokolade.
A kaj naredimo, če si plesalci zaželijo nekaj res zelo nezdravega, kot je hamburger ali velik kos čokoladne torte? Strokovnjakinja pravi, da mora vsak sem ter tja grešiti, še zlasti če ves čas jemo po strogem prehranjevalnem režimu. Takoj po 'grehu' pa spet hitro ujamemo svoj običajen, zdrav prehranjevalni ritem.
Poskusite v svoj trening vključiti nekaj vaj, za katere je bila inspiracija prav balet. Video si lahko pogledate na povezavi TUKAJ.