Na trgovskih policah lahko kupimo jajca različnih pridelovalcev, pridelana na različne načine. Vam je glavno vodilo pri nakupu cena, kupujete jajca glede na pridelovalca ali vam je pomembno predvsem, v kakšnih razmerah živijo kokoši?
Ločimo štiri vrste pridelave jajc:
- baterijsko,
- talno oz. hlevsko,
- prosto in
- ekološko.
Vsaka od naštetih rej ima svoje zakonitosti, pravila in oznako.
Baterijska reja (reja v kletkah):
Od januarja leta 2012 je dovoljena samo še reja v obogatenih kletkah. Kokoši živijo v kletkah neprestano, po 13 na kvadratni meter. V kletki imajo krmilnik, napajalnik, gnezdo, nastilij ter primerne gredi. Imajo umetno osvetlitev, optimalno temperaturo, vlago in zračenje. Tla so nagnjena, kar omogoča, da se jajce iz kokoši skotali direktno na tekoči trak in potuje prek pakirnice do trgovine, ne da bi se ga dotaknila človeška roka.
Ta jajca so najcenejša, mikrobiološko pa najmanj oporečna. Teh jajc Slovenci pojemo največ.
Jajca iz baterijske reje imajo oznako 3 (prvo število).
Hlevska ali talna reja:
Kokoši niso v kletkah, so v hlevu, brez dnevne svetlobe, po katerem se lahko prosto gibljejo in uporabljajo gnezda, nastilij, prašne kopeli in gredi. Na kvadratnem metru je 9 kokoši.
Ker z gibanjem in uporabo gredi utrjujejo svoje noge, imajo manj poškodovane kot kokoši v kletkah.
Jajca hlevske reje imajo oznako 2.
Prosta ali pašna reja:
Kokoši še vedno živijo v hlevu pod enakimi pogoji (9 na kvadratni meter) kot pri hlevski reji. Poleg tega pa morajo imeti tudi prost dostop do pašnika oz. jih spuščajo na prosto.
Jajca proste reje so označena s številko 1
Ekološka reja:
Na kvadratnem metru hleva lahko živijo štiri kokoši, ki imajo čez dan prost dostop do pašnika, kjer naj bi preživele tretjino dneva. Hranjene so z ekološko pridobljeno krmo.
Jajca iz ekološke reje imajo oznako 0. Ekološko vzrejenim kokošim nesnicam je prepovedano skrajševanje kljunov.
Preberite še: Kaj se zgodi, če vsak dan pojeste eno jajce
Novo na Metroplay: Pogumna Slovenka, ki je sledila svojim sanjam in preplula ocean | Mastercard® podkast navdiha z Borutom Pahorjem