Strokovnjak razkriva, zakaj je kostna juha koristna, pa tudi, v katerih primerih bi se ji morali izogibati.
Juha iz kosti je eden najpreprostejših, pa tudi najkoristnejših obrokov, ki jih lahko vključite v svojo prehrano. Nutricionist Nemanja Kostadinovića na svojem Instagramu pojasnjuje, da kostna juha pomaga pri prebavi, okrevanju in odpornosti, poleg tega pa je naravni vir kolagena.
»Juha iz kosti vsebuje veliko kolagena in želatine. Prispeva k boljši kakovosti kože, sklepov in nohtov ter k hitrejšemu obnavljanju tkiv. Želatina in aminokisline iz kosti, kot sta glutamin in glicin, podpirajo črevesno pregrado in olajšajo prebavo. Juha je blaga, pomiri želodec in je odlična izbira po bolezni ali pri slabem apetitu,« pojasni Kostadinović.
Dodaja, da je juha bogata z natrijem, magnezijem, fosforjem in kalijem, zato je primerna tudi za nadomeščanje elektrolitov.
Za koga kostna juha ni priporočljiva?
Kostna juha ni idealna za vsakogar. Nekatere skupine ljudi morajo biti bolj previdne.
»Odsvetujem jo ljudem s putiko ali povišano sečno kislino, saj lahko vsebuje purine. Previdne naj bodo tudi osebe z visokim krvnim tlakom, ki naj pazijo predvsem na količino soli. Če imate težave z žolčnikom, izberite nemastne različice,« svetuje nutricionist. Nasploh velja, da se je v primeru kakršnih koli zdravstvenih težav ali posebnosti priporočljivo posvetovati s strokovnjakom.
Vir: zdravlje.kurir.rs
