S kremo iz svežega sira.
Za 12 kosov potrebujete:
Za kremo:
- 100 g svežega sira
- 100 g zmehčanega masla
- 250 g sladkorja v prahu
- nastrgano lupinico 1 bio limone
Za testo:
- 100 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- nastrgano lupinico 1 bio limone
- 2 jajci
- 100 g moke
In:
- 200 g malin
- 75 ml limonovega soka
- 75 g sladkorja v prahu
Priprava:
1. Pečico segrejte na 175 stopinj (ventilatorsko na 155 stopinj). Vdolbinice modela za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
2. Stepite sveži sir. V drugi skledi stepite maslo, sladkor v prahu in limonovo lupinico. Postopoma primešajte še stepen sveži sir. Kremo postavite v hladilnik.
3. Stepite maslo, sladkor in limonino lupinico. Razžvrkljajte jajca in jih počasi primešajte. Dodajte še presejano moko. Modelčke napolnite s testom 2/3 visoko in na vsako testo denite 2 do 3 maline. Mafine pecite približno 20 minut.
4. Lahno zavrite limonov sok in sladkor, tako da se sladkor stopi. Nato naj se mešanica ohladi. Mlačno jo premažite po mafinih in nanje nabrizgajte pripravljeno kremo. Vsakega okrasite z 2 malino.
Čas priprave: približno 1 ura in 5 minut.
Na kos: približno 350 kcal, beljakovine: 3 g, maščobe: 18 g, ogljikovi hidrati: 44 g.