Po prebranem tega dela lubenice ne boste zavrgli nikoli več.
Ko poleti z užitkom pojemo sočno rdeče meso lubenice, pogosto konča njen beli del – skupaj z olupkom – v smeteh. A prav ta pogosto spregledani del skriva izjemne koristi za zdravje. Je prava zakladnica vitaminov in mineralov ter močan naravni afrodiziak, poročajo na portalu krstarica.com.
Zakaj je beli del lubenice tako poseben?
Beli del lubenice – tisti tik pod rdečim mesom – vsebuje vitamine B6, C in A, pa tudi magnezij, cink in kalij. A njegova ključna sestavina je aminokislina citrulin, ki ima izjemno pozitiven vpliv na krvni obtok in delovanje srčno-žilnega sistema.
Nutricionistka Olja Martinić iz Splita za portal Krstarica pojasnjuje, da citrulin v telesu sodeluje pri nastanku arginina, aminokisline, ki izboljšuje prekrvavitev in ima podobno delovanje kot viagra. Seveda belega dela lubenice ne moremo primerjati s farmakološkimi sredstvi – vseeno ima lubenica šibkejše delovanje. "Za enak učinek bi morali pojesti res veliko belega dela lubenice," opozarja strokovnjakinja.
Čeprav lubenico najpogosteje jemo samostojno, nutricionistka svetuje, da jo vključimo tudi v smoothie napitke, zlasti če pazimo na glikemični indeks svojih jedi. V napitek lahko dodamo tudi nekaj oreščkov in uporabimo tako rdeči kot beli del lubenice – za okusno in uravnoteženo poletno osvežitev.
Iz belega dela lubenice lahko pripravimo tudi druge kulinarične specialitete, kot so kompot ali solata.
Beli del lubenice, ki ga večina še vedno avtomatsko meče proč, je prava superhrana: podpira srce, izboljšuje cirkulacijo, krepi libido in ponuja kulinarično svežino. Naslednjič, ko boste rezali lubenico, razmislite dvakrat, preden konča v košu.
Vir: krstarica.com
