Praznični piškotki, ki razveselijo vse!
Za približno 30 kosov potrebujete
- 2 beljaka
- 60 g sladkorja
- 100 g marcipana
- 2 žlici limoninega soka
- 125 g kokosove moke
- 2–3 žlice moke
- 125 g malinove marmelade
Priprava
Pečico segrejte na 160 stopinj (ventilatorsko na 140). Beljake in sladkor čvrsto stepite. Marcipan in limonin sok raztopite. Ohlajen marcipan in kokosovo moko vmešajte v sneg in nato primešajte še moko.
Z mokrima žličkama oblikujte kupčke in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Na sredino kupčkov naredite jamice in vanje kanite malo marmelade. Piškote pecite 20 minut.