Palačinke so preprosta jed, ki ne zahteva veliko predpriprav in kulinaričnih veščin. Iz njih lahko naredite tudi narastek.
Za 4 osebe potrebujete:
Za palačinke:
- 200 g moke
- 500 ml mleka
- 40 ml ruma
- 3 jajca
- olje za peko
Za nadev:
- 300 ml mleka
- 1 1/2 zavitka praška za puding
- 100 g sladkorja
- 300 g skute
- 50 ml limonovega soka
- 3 rumenjake
- 30 g rozin
- 50 g masla za pekač in palačinke
Priprava:
1 Moki dodajte mleko, rum in jajca. Pripravite gladko testo, ki naj počiva 1 uro. Nato na majhnih količinah olja specite palačinke.
2 Mleku primešajte prašek za puding in sladkor, vse skupaj med mešanjem zavrite na nizki temperaturi in nato pustite lahno vreti 3 minute. Kremo ohladite z mešanjem.
3 Primešajte skuto, limonov sok, rumenjake in rozine. S kremo premažite palačinke, jih zvijte in zrežite na 5 cm dolge kose.
4 Namastite model in vanj položite palačinke z odrezanimi stranmi navzgor. Premažite jih s stopljenim maslom in jih 15 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj.
Foto: Profimedia
Novo na Metroplay: Tilen Artač o tem, zakaj je bilo težko imitirati Roberta Goloba in kako v resnici nastane vrhunska imitacija
