Palačinke zagotovo spadajo med bolj priljubljene jedi, v katerih uživajo tako otroci kot odrasli.
Povrh vsega pa so še nadvse hitre za pripravo in uporabne različne priložnosti in obroke tekom dneva. Receptov za palačinke je malo morje, od klasičnih do takšnih, ki si jih rade volje privoščijo tudi ljudje, ki se zaradi različnih razlogov izogibajo ogljikovih hidratov.
Tokrat imamo za vas zanimiv recept za palačinke, polne hranljivih beljakovin ter zdravih sestavin. Ampak brez skrbi, kljub temu, da so iz nekoliko neklasičnih sestavin, so tudi nadvse okusne.
Ne spreglejte:
Slastne beljakovinske palačinke
Osnova za beljakovinske palačinke po tem receptu je mandljeva moka, ki jo lahko naredite sami ali pa jo kupite v bolje založenih trgovinah z zdravo prehrano.
Če jo boste pripravili sami, to naredite preprosto tako, da surove mandlje sesekljate na drobno v mešalniku. Pri tem pazite, da jih ne mešate predolgo, ker bodo drugače pričeli sproščati olje in dobili masleno strukturo.
Namig: Mandljeva moka bo bolj groba kot, če bi jo kupili v trgovini. Če želite pripraviti bolj rahlo mandljevo moko, oreščke predhodno namakajte v vodi 12 ur jih potem posušite z dehidratorjem. Pa razkrijmo še k ostale sestavine in k recept.
Recept
Za pripravo potrebujete nekaj preprostih sestavin in skoraj gotovo imate vsaj že kakšno v svojem hladilniku. Potrebne so naslednje sestavine:
- 1/2 skodelice mandljeve moke,
- 200 g kremnega sira,
- 4 velika jajca,
- žlica limoninega soka,
- maslo ali olje za cvrtje.
Priprava
Zmešajte vse sestavine v srednje veliki posodi in pri tem pazite, da bo zmes gladka, ravno prav tekoča in brez grudic. Nato v ponvi raztopite olje ali maslo ter specite palačinke kot običajno. Lahko jim dodate nadev po želji, sveže sadje ali pa si jih privoščite samostojno. Uživajte v jedi. Dober tek!
Novo na Metroplay: "Za vsako uro, ki jo vložimo v vadbo, dobimo nazaj 3 ure življenja" | Leon Bedrač, 2. del