Veliko ljudi obožuje pizzo, vendar si je kljub temu marsikdo ne privošči dostikrat, ker se izogiba ogljikovim hidratom in podobno. Imamo odlično novico, da si lahko naredite zdravo različico pizze, ki je za nameček polna beljakovin.
Nekaj receptov slastnih proteinskih pizz:
Pizza na osnovi cvetačnega testa
Pizza na cvetačni osnovi je ena izmed odličnih nizkokaloričnih pizz, ki si jih lahko privoščite mirne vesti.
Za sestavine uporabite:
- 1 cvetačo
- 70 g parmezana
- 1 jajce
- Malo svežega origana ali peteršilja
- Ščepec soli
- Ščepec popra (po želji)
Postopek:
Kuhano cvetačo zmiksajte in dobro precedite skozi čisto krpo, da se odstrani odvečna tekočina. Zmešajte s sirom, jajcem in začimbami po želji. Testo položite na pekač obložen s papirjem za peko in oblikujte krog. Nadevajte z želenimi sestavinami in pecite približno 15 minut v pečici, ogreti na 190°C.
Pizza na osnovi semen
Osnova te pice je sestavljena iz semen, zato lahko testo nekoliko spominja na zdravo različico krekerjev.
Sestavine:
- 1 skodelica sezamovih semen
- 1 skodelica lanenih semen
- 1 skodelica sončničnih semen
- 1/2 skodelice jogurta
- Žlica olivnega olja
- Ščepec soli ščepec in ščepec sode bikarbone
Priprava: Vse sestavine zmešajte v blenderju, nato testo položite na pekač. Pecite na 170°C približno 20 minut. Na testo dajte nadev po želji in vse skupaj pecite še deset minut.
Pizza na osnovi jajc in sira
To je ena najpreprostejših beljakovinskih osnov za pico, ki zahteva dve vrsti sira, jajca, sol in poper. Izbor nadeva si izberite po svoji domišljiji in želji.
Sestavine:
- 150 g sira
- 25 g trdega ali poltrdega sira po izbiri
- 2 jajci
- Sol
- Poper
- Ščepec origana
- Bazilika
Priprava:
Jajca in sir zmešajte in dodajte začimbe. Pecite v pečici približno 30 minut na 180 °C (pečico pred peko segrejte). Ko je testo pečeno ga vzemite iz pečice ter pustite nekaj minut počivati. Nato na pizzo dajte nadev po želji (paradižnik, sir, gobe, paprika, koruza, čebula) in postavite nazaj v pečico ter pecite na 220 °C še 15 minut.
Pizza na osnovi sladkega krompirja
Sladkek krompir je bogat s hranili, kot so vitamini A, C in B6 ter tudi s kalijem in vlakninami, zato je lahko odličen kot »testo« za zdravo različico pizze.
Sestavine:
- 500 g sladkega krompirja
- Pol velike skodelice kokosove moke
- Tapiokin škrob
- Začimbe po želji (sol, poper)
Postopek:
Osnovo za pizzo iz sladkega krompirja pripravite tako, da približno 500 gramov praženega in pretlačenega sladkega krompirja zmešajte s pol velike skodelice kokosove moke. Dodajte četrtino skodelice tapiokinega škroba in žličko začimb po želji (sol, poper, zelišča ...). Mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane testo. Razdelite na 4 enake kroglice in vsako razvaljajte na približno centimeter in pol debelo. Dajte jih v ponev in popecite na obeh straneh na srednji temperaturi. Nato jih obložite z želenim nadevom in specite v pečici.
Dober tek!
Vir: thedomesticgeek.com, miss7zdrava.24sata.hr
Preverite tudi podkast z Borutom Pahorjem:
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?