Kostanj - bodičast vir energije še danes slovi kot odlična hrana za otroke, starejše in vse, ki so izpostavljeni večjim telesnim naporom. Glavni značilnosti sta nekoliko višja energijska vrednost in odlična mineralna sestava.
Sestavine za 4 osebe:
- 250 g olupljenega kostanja
- 350 ml mleka
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 strok vanilje
- 1 žlica kakava v prahu
- 250 g smetane
Priprava:
1. Kostanj dajte v posodo, prilijte mleko in dodajte strok vanilje. Kostanj kuhajte v mleku toliko časa, dokler se ne zmehča.
2. Nato ga odcedite, odstranite strok in ga skupaj s sladkorjem in 1 žlico smetane dobro pretlačite.
3. Kostanjevi kremi primešajte kakav. Smetano čvrsto stepite in jo vmešajte v kremo.
4. Kostanjevo kremo porazdelite po skodelicah, jo potresite s kakavom v prahu in postrezite.
Čas priprave: približno 40 minut.
Na osebo približno 490 kcal, beljakovine: 8 g, maščobe: 25 g, ogljikovi hidrati: 58 g.