Spirulina je modro–zelena alga, ena prvih oblik življenja na Zemlji, ki je zaživela približno 3,6 miljard let nazaj. Zakaj pa je pomembna danes?
V prehrambene namene so jo uporabljali že pred tisočletji. V jezerih so jo gojili tudi Azeki in jo pošiljali na vse konce azteškega imperija. Pa tudi v Afriki je vladala kot en glavnih gradnikov prehrane. Na svetovni prehranski konferenci pa jo je leta 1974 označili za eno najboljši živil prihodnosti, ki se lahko bori proti podhranjenosti v določenih delih sveta. Ker velja za eno izmed najbolj energijsko bogatih živil (ima izredno visoke koncentracije vitaminov, mineralov in antioksidantov) jo koristi tudi NASA na svojih poletih v vesolje kot hrano za astronavte.
Vsebuje več beljakovin, beta-karotena (vitamina A), vitamina B12, železa in gama-linolenske kisline (vitamina F) kot katerokoli drugo poznano živilo. Vsebuje veliko vitamina E, kalcija ter magnezija.
Vsebuje 70% proteinov in vse esencialne aminokisline. Že 2 žlici spiruline naj bi zadostile dnevno potrebo po proteinih.
10 gramov spiruline v prahu zadostuje za pokritje 83 % potreb po železu, 30 % potreb po vitaminu B2 in 25 % vseh dnevnih potreb po vitaminu B1.
Kaj še dela spirulino tako izjemno?
- Je znanstveno dokazan razstupljevalec (zaradi visokih nivojev klorofila) in odstranjuje toksine iz krvi ter izbolšja delovanje črevesja in jeter.
- Vpliva na izboljšanje alergijski reakcij.
- Uravnava krvni pritisk, znižuje holesterol ter sladkor v krvi.
- Izboljša imunski sistem (antioksidant phycocyanin poveča število belih krvničk v telesu).
- Izboljša spomin in ščiti možgane.
- Izbolšja moč in vzdržjivost mišic.
- Pomaga pri težavah z menstruacijo.
- Brani pred poškodbami prostih radikalov, ki so povezane s Parkinsonovo ali Huntingtonovo boleznijo
- Ima velik protivirusni potencial in moč za boj proti hujšim boleznim.
- Izboljša celjenje ran.
- Deluje proti utrujenosti.
- Proti slabokrvnosti.
- Krepi splošno telesno pripravljenost.
Primerna je tudi za živali – spirulino v prahu lahko umešate svojemu psu med hrano, še posebej, če je veliko suhe briketirane hrane - bo tako dobil žive vitamine in minerale.
Uporabljate lahko spirulino v tabletah ali si jo v prahu zmešate v sokove (pomaračni sok) in smoothije, dodate na solato ali v namaze, humuse ipd.
Koliko? Upoštevajte navodila proizvajalcev. Načeloma naj bi pripročali 3-4 čajne žlice dnevno.
Pozor: ker spirulina veže nase težke kovine tudi iz vode, kjer jo gojijo, je to vredno upoštevati pri nakupu. Idealno bi bilo torej kontaktirati proizvajalce in jih povprašati, ali imajo nareje teste težkih kovin.
- Preberite si še: Alga, ki krepi imunski sistem in spodbuja izločanje strupenih snovi