Po nasvetu nutricionistov naj bi ribe uživali vsaj dvakrat tedensko in zagotovili vnos najmanj 300 gramov na teden. Prav zato vam priporočamo, da si privoščite palačinke s tunino, saj gre za zelo okusen, enostaven in hranljiv obrok.
Slane palačinke s tunino in bučkami
Sestavine za štiri osebe
- 175 g moke
- 2 x 80 g konzervi Rio Mare tunine v oljčnem olju
- 1 žlička kvasa za pite
- 250 g mleka
- 50 g sveže smetane
- 2 jajci
- 100 g naribanega parmezana
- 50 g mehkih bučk
- ena kepica masla
- sol
- kečap
- sveža meta
Priprava
- S pomočjo strgalnika naribajte bučke, dodajte sol in pustite nekaj časa da stoji. Dobro odcedite.
- Ločite rumenjake od beljakov, segrejte mleko in smetano ter nato stepite vse skupaj v večji skledi (brez beljakov). V drugi skledi stepite beljake v trd sneg.
- V rumenjake dodajte moko, kvas in sol, dobro stepite in nato pustite stati par minut in nato nežno vlijte stepene beljake. V mešanico nato dodajte odcejene koščke tunine, bučke in nariban parmezan.
- Segrejte ponev in jo namastite z maslom, nato ulijte maso in cvrite vse dokler palačinka ne postane zlate barve na obeh straneh; nadaljujte vse dokler ne porabite celotne mase.
- Postrezite z dodatkom kakovostnega kečapa ali jogurtove pomake.
Več receptov na www.riomare.si
