Priprava slastnega in zdravega obroka ne zahteva vedno napornega dela v kuhinji.
Ta, z beljakovinami, vitamini in minerali bogat burrito je fantastičen, nasiten in pripravljen v le nekaj minutah.
Sestavine:
- ½ skodelice riža
- 200 g kozic ali piščanca
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna
- sol in poper
- ščep rdeče paprike v lističih
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 1 čajna žlička koriandra
- 1 limeta (sok in naribana lupinica)
- 1 redeča paprika
- 1 skodelica shiitaki gob ali šampinjonov
- 1 žlica vinskega kisa (neobvezno)
- tortilje
Priprava:
Začnite s kuhanjem riža. V rahlo osoljeni vodi skuhajte po navodilih proizvajalca. Kuhanemu rižu po želji primešajte malce vinskega kisa.
Medtem pripravite meso in očistite zelenjavo. Česen drobno nasekljajte, papriko narežite na tanke trakove, gobe na rezine.
Kozice oz. piščanca skupaj z gobami in papriko na hitro prepražite v ponvi, začinite po okusu.
Tortijo položite na krožnik, premažite z avokadovo omako (RECEPT spodaj), dodajte riž in popražene kozice oz. piščanca z zelenjavo ter potresite z nasekljanim koriandrom.
Tesno zvijte.
Tortiljo lahko po želji na hitro popečete v mikrovalovni pečici (2 minuti) ali še bolje, v opekaču (v tem primeru tortiljo zavijte v papir za peko).
Namig: v tortiljo lahko seveda zvijete še katerokoli drugo vam ljubo zelenjavo.
Recept za avokadovo omako
V mešalniku dobro zmešajte:
- avokado
- ½ skodelice kokosovega mleka,
- žličko drobno nasekljanega česna in
- čebule v prahu ter
- sok in naribano lupinico ½ limete.
Po potrebi dodajte kokosovo mleko, da bo gostota omake prava. Solite in poprajte po okusu in na koncu primešajte še žličko nasekljanega koriandra.
Novo na Metroplay: Helena Blagne iskreno o večeru, po katerem ni več mirno spala | Mastercard® podkast navdiha z Borutom Pahorjem