Priprava zamrznjenega graha je v resnici zelo preprosta, a večina ljudi ga kuha na napačen način. V manj kot desetih minutah ga lahko pripravite tako, da ohrani svoj popoln okus in postane prava kulinarična poslastica.
Pogosto zamrznjen grah preprosto stresemo iz vrečke v vrelo vodo. Ob tem se zgodi, da grah postane kašast in brez okusa. A obstaja veliko boljši način priprave, ki zagotavlja, da grah ostane sočen, sladek in okusno mehak.
Pri pripravi zamrznjenega graha, koruze in druge zelenjave upoštevajte naslednje smernice:
- Ne dovolite, da zavre: Zamrznjeno zelenjavo vedno kuhajte na nižji temperaturi, da ohranite njeno strukturo in svežino.
- Dodajte malo sladkorja: Ščepec sladkorja v grah ali koruzo poudari naravno sladkost zelenjave.
- Ne solite prehitro: Sol dodajte šele tik pred serviranjem, saj lahko med kuhanjem iz zelenjave potegne vlago in jo naredi suho.
Najboljši način za pripravo graha
- V globljo ponev ali lonec stresite zamrznjen grah. Ni ga treba predhodno odtajati.
- Dodajte šest žlic masla, strok strtega česna in ščepec sladkorja. Maslo bo poskrbelo za bogat okus, česen pa bo dodal prijetno aromo.
- Vse skupaj kuhajte na srednji temperaturi, dokler se maslo ne stopi in grah ne zmehča.
- Mešajte, da se sestavine lepo povežejo.
- Začinite s soljo in poprom ter postrezite.
Tako pripravljen grah bo popolne teksture in bogatega okusa, pripravljen pa bo izredno hitro.
Vir: krstarica.com
