Grah bo postal prava kulinarična specialiteta!
Mnoge gospodinje pravijo, da je kuhanje graha ena najlažjih kuharskih nalog. Odprete vrečko zamrznjene zelenjave, stresete v krop, kuhate nekaj minut, odcedite, začinite in jed je gotova.
Morda pa ste med tistimi, ki prisegajo na klasičen način priprave. Najprej prepražite čebulo in česen, dodate korenje, na koncu grah, vse skupaj dušite in zaključite z močno zabelo. Ampak mi imamo nov nov predlog, ki je veliko bolj preprost, grah pa bo postal prava poslastica.
V ogreti ponvi stopite košček masla, dodajte zamrznjen grah, pokrijte in na nizki temperaturi pustite, da se nežno duši v lastni tekočini.
Maslo je ključni element v tem receptu: grahu doda popolnoma nov, bogat okus. A skrivna sestavina je žlica sladkorja. Ta droben dodatek grah spremeni v pravo kulinarično posebnost. Grahu ga lahko primešate takoj, po približno desetih minutah pa dodajte še druge začimbe po okusu – česen in koper se še posebej lepo ujameta z grahom.
S takšnim načinom priprave ohranite hranilne snovi, ki bi jih z običajnim kuhanjem v vreli vodi izgubili, obenem pa se izognete težavam, ki jih lahko povzročita prežganje in praženje čebule.
Tako pripravljen grah lahko postrežete kot prilogo k mesu ali pa kot samostojno jed – morda skupaj s pečenimi jajci, krompirjem in svežo solato.
Vir: krstarica.com
