Razkrivamo recept za najhitrejše božične piškote, ki bodo navdušili tudi najbolj strastne sladkosnede.
Če vam tik pred prazniki zmanjkuje časa, ne pa tudi želje po nečem domačem in dišečem, so ti piškoti prava rešitev. Maslene božične zvezdice z rahlim pridihom cimeta in ingverja pripravite hitro in brez zapletov, recept je primeren tudi za začetnike, piškoti pa zdržijo več dni. Idealni so za trenutke, ko ob peki »resnih« sladic potrebujete nekaj sladkega za sproti ali ko iščete preprosto, a zanesljivo praznično klasiko.
Za pripravo boste porabili približno 10 minut, peka pa ne bo trajala veliko dlje, okoli deset do petnajst minut. Za vsak primer začnite piškote preverjati nekoliko prej: premalo pečene lahko vedno vrnete v pečico, zažgane pa žal le še zavržete.
Sestavine:
- 250 g moke
- 16 g pecilnega praška
- 150 g masla, hladnega, narezanega na približno 1 cm velike kocke
- ½ čajne žličke cimeta
- ½ čajne žličke mletega ingverja
- 125 g sladkorja (+ še malo za posip)
- 1 jajce, rahlo razžvrkljano
Priprava:
- Dva velika pekača tanko premažite z maslom. Pečico segrejte na 180 °C.
- V večji skledi z rokami vgnetite maslo in moko, da nastanejo drobtine, nekoliko večje od tistih za paniranje. Dodajte sladkor, cimet in ingver ter dobro premešajte. Nato dodajte razžvrkljano jajce in gnetite, dokler se ne oblikuje testo. Če je testo presuho in se ne poveže, dodajte malo vode. Če je lepljivo, ga rahlo pomokajte. Testo oblikujte v kepo.
- Delovno površino pomokajte in testo razvaljajte na približno pol centimetra debelo. Z modelčkom izrežite zvezdice in jih z razmikom razporedite po pripravljenih pekačih. Ostanke testa ponovno pregnetite, razvaljajte in izrezujte oblike, dokler ne porabite vsega testa.
- Zvezdice premažite z malo vode in jih posujte s kristalnim sladkorjem.
- Piškote pecite v več serijah 10–15 minut, da robovi le rahlo porjavijo. Pustite jih na pekaču, da se nekoliko ohladijo, nato jih postrezite tople ali hladne.
Dober tek!
Vir: punkufer.dnevnik.hr
