Sočna, slastna in preprosta za pripravo – ta musaka z jajčevcem je popolna izbira, kadar si želite zdrav in okusen obrok brez mesa.
Kombinacija jajčevcev, paradižnika in sira ustvari čudovito ravnovesje okusov, priprava pa vam ne bo vzela veliko časa. Postrežete jo lahko kot lahek kosilo ali večerjo, naslednji dan pa je morda še boljša, saj se okusi med seboj lepo prepojijo.
Recept za mediteransko musako z jajčevcem (za dve osebi)
Potrebujete:
- 2 srednje velika jajčevca
- 500 ml paradižnikove omake
- 4–5 strokov česna (lahko dodate tudi baziliko ali peteršilj)
- 250 g fete
- 100 g gavde
Priprava:
- Jajčevce narežite na rezine (približno deset kosov – skoraj cela dva jajčevca) in jih razporedite po pekaču. Pokapajte jih z oljčnim oljem, rahlo posolite, popoprajte in pecite približno 25 minut pri 200 °C, dokler se ne zmehčajo.
- Medtem ko se jajčevci pečejo, pripravite omako. Na malo oljčnega olja na hitro popražite drobno sesekljan česen. Takoj ko zadiši, dodajte paradižnikovo omako in začimbe po okusu. Kuhajte 5 do 10 minut, dokler se omaka nekoliko ne zgosti – pazite, da ne postane pregosta.
- V ognjevarni posodi zlagajte plasti po naslednjem vrstnem redu: omaka, jajčevci, spet omaka, nato siri. Postopek ponovite v treh slojih oziroma dokler ne porabite vseh sestavin.
- Pecite približno 45 minut pri 180 °C, da se sir lepo zapeče in dišave napolnijo kuhinjo. Preden postrežete, potresite s svežim nasekljanim peteršiljem.
Vir: zdravlje.kurir.rs
