Priprava je hitra in otročje lahka, končni rezultat navdušuje z okusom, hranilna sestava pa pripomore k boljši krvni sliki in zdravi cirkulaciji.
Ta preprost namaz pritegne pozornost že z intenzivno barvo, navduši pa tudi z bogatim, rahlo oreškastim okusom. Rdeča pesa mu daje značilno rdečo barvo in nežno naravno sladkobo, čičerika in fižol pa poskrbita za kremasto teksturo ter nasiten obrok.
Namaz iz rdeče pese
Potrebujete:
- približno 130 g kuhane čičerike (ali manjšo pločevinko, odcejeno)
- približno 240 g kuhanega rdečega fižola (ali eno standardno pločevinko, odcejeno)
- 1 srednje veliko kuhano rdečo peso (približno 120–150 g)
- 2 stroka česna
- sol in poper po okusu
Priprava:
Vse sestavine stresite v električni mešalnik in jih zmiksajte, dokler ne dobite gladkega, kremastega namaza. Pred serviranjem lahko po želji po vrhu dodate še malo rukole. Ta doda rahlo pikanten okus in prijetno svežino. Namaz je najboljši, če ga za kratek čas postavite v hladilnik, lahko pa ga postrežete tudi takoj po pripravi.
Rdeča pesa je znana kot zelenjava, ki lahko prispeva k boljši krvni sliki. Vsebuje folate (vitamin B9), ki sodelujejo pri nastajanju rdečih krvnih celic, poleg tega pa tudi železo in močne antioksidante. Bogata je tudi z naravnimi nitrati, ki v telesu spodbujajo nastanek dušikovega oksida. Ta spojina širi krvne žile in izboljšuje prekrvavitev.
Stročnice, kot sta čičerika in fižol, zagotavljajo kakovostne rastlinske beljakovine in vlaknine. Zaradi tega namaz nasiti za dalj časa in je lahko dobra, bolj zdrava alternativa klasičnim, bolj mastnim namazom.
Vir: zdravlje.kurir.rs
