Če želite pripraviti najboljši pečen krompir, si pomagajte s to skrivno sestavino, ki jo najbrž že imate doma.
Krompir se odlično poda k mesu, ribam ali zelenjavnim poslasticam. Pire, pražen, pečen, ocvrt... Kakšnega imate najraje? Če ste ljubitelji pečenega krompirja, morate obvezno poskusiti ta recept. Obljublja najbolj slasten in hrustljav krompir, kar dosežete s posebno sestavino: pšeničnim zdrobom!
Sestavine:
- 1 kg krompirja
- 2 limoni
- 1,5 litra vode
- 2 žlici origana
- 2 stroka česna
- 75 ml olivnega olja
- 3 žlice pšeničnega zdroba
- Sol, poper in mleta rdeča paprika po okusu
Postopek:
- Krompir olupite in narežite na četrtine (manjšega lahko samo na pol). Če uporabljate mlad krompir, lupljenje ni potrebno. V vsak kos rahlo zarežite – tako se bo lepše spekel in imel boljšo teksturo.
- Krompir dajte v lonec, dodajte sveže iztisnjen sok dveh limon, nekaj naribane limonine lupinice (prej jo dobro operite), prilijte 1,5 litra vode in zavrite. Ko voda zavre, kuhajte še 10 minut.
- Medtem segrejte pečico na 200 °C in vanjo postavite prazen pekač, da se dobro segreje.
- Kuhan krompir odcedite in ga pustite stati v posodi približno 5 minut, da se nekoliko ohladi.
- V posodi zmešajte olivno olje, origano, nasekljan česen, mleto papriko, sol, poper in zdrob. Na koncu dodajte ohlajen krompir. Vse dobro premešajte, nato pa preložite na vroč pekač.
- Pecite 30 do 40 minut. Vsakih 10 minut krompir obrnite, da se zapeče z vseh strani in dobi hrustljavo skorjico.
- Ko je krompir pečen, ga postrezite kot prilogo ali samostojno.
Dober tek!
Vir: kafe.rs
