Kako narediti domači jogurt?
Recept je zelo preprost
- Domači jogurt se izdeluje iz pasteriziranega mleka, zato je treba surovo mleko prekuhati nad 74 stopinj, ni pa ga treba zavreti.
- Prekuhano mleko nato toliko ohladite, da vas ne peče, če vanj pomočite prst (pod 40 stopinj).
- V liter toplega mleka vmešajte 1 lonček navadnega kupljenega jogurta in ga postavite v pečico, ogreto na 50 stopinj. Nato pečico ugasnite in po približno 12 urah ali čez noč je jogurt pripravljen.
Domače izdelke iz surovega mleka hranite v hladilniku in jih čim prej porabite, da se v njih ne bi razrasli zdravju škodljivi mikroorganizmi.
Namig: Redno uživanje domačega jogurta ugodno vpliva na prebavo.