Gre za preprosto jed na žlico, ki ne zahteva veliko časa ali kuharskega znanja. Popolna je za dneve, ko si želite pojesti nekaj toplega, nasitnega in domačega.
Včasih so prav najbolj preproste jedi tudi najboljše. Ta okusna in krepka enolončnica iz riža in krompirja je lep dokaz za to. Kombinacija krompirja, riža in zelenjave poskrbi za hranljiv, ugoden obrok za vso družino, pripravljen v manj kot pol ure. Idealno, ko želite hitro kosilo ali večerjo brez zapletov.
Za pripravo boste potrebovali:
- oljčno olje
- rdečo čebulo
- korenje
- zeleno
- krompir
- riž
- paradižnikov koncentrat
- vodo
- sladko rdečo papriko v prahu
- sol, poper, peteršilj
Količine prilagodite svojemu okusu in potrebam. Po želji lahko dodate še druge sestavine, npr. dodatno zelenjavo ali meso.
Priprava poteka tako:
- Najprej pripravite zelenjavo. Čebulo drobno nasekljajte, korenje narežite na kolobarje, zeleno na tanke rezine, krompir pa olupite in narežite na manjše kocke.
- V loncu segrejte oljčno olje in na njem popražite čebulo, da postekleni. Nato dodajte korenje, zeleno in krompir ter vse skupaj na kratko premešajte.
- V lonec dodajte riž, paradižnikov koncentrat in sladko rdečo papriko, nato pa vse skupaj zalijte z vodo. Solite in poprajte po okusu, dobro premešajte in počakajte, da zavre.
- Znižajte temperaturo in jed kuhajte približno 20 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Med kuhanjem bodite pozorni, da se riž ne razkuha. Enolončnica naj ostane sočna, sestavine pa mehke, a ne razpadle.
- Jed postrezite vročo, potreseno s sveže nasekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate še malo naribanega parmezana, ki bo jedi dodal polnejši okus.
Dober tek!
Vir: bljesak.info
