Priprava je hitra in otročje lahka, končni rezultat pa je jed, ki se ji ne boste mogli upreti.
Obstajajo jedi, ki ne zahtevajo posebnega načrtovanja, dodatnega obiska trgovine ali kuharskega znanja, a na koncu izpadejo, kot da ste se z njimi res potrudili. Španska pita je prav takšna. Gre za preprosto kombinacijo osnovnih sestavin, ki ustvari mehko, sočno in nasitno pito, primerno za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Njena največja prednost je prilagodljivost. Osnova je vedno enaka, vse ostalo pa lahko prilagodite temu, kar že imate v hladilniku. Prav zato je to ena tistih jedi, h katerim se vedno znova radi vračamo.
Sestavine:
- 3 jajca
- 200 ml jogurta
- 100 ml olja
- 200 g moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 150 g šunke ali druge salame po izbiri
- 150 g fete
- 100 g naribanega sira (npr. gauda ali edamec)
- 1 manjša paprika (po želji)
- pest koruze (po želji)
- sol in poper po okusu
Priprava:
- V večji ognjevarni posodi najprej stepite jajca. Nato dodajte jogurt in olje ter dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
- V tekočo zmes postopoma vmešajte moko in pecilni prašek. Mešajte toliko časa, da dobite gladko maso brez grudic. Zmes naj bo nekoliko gostejša kot pri palačinkah, vendar še vedno dovolj mehka, da jo lahko enostavno razlijete po pekaču.
- Nato dodajte na kocke narezano šunko, nadrobljen sir, nariban poltrdi sir ter po želji še sesekljano papriko in koruzo. Začinite s soljo in poprom ter vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
- Vse skupaj pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30 do 40 minut. Pita je pečena, ko dobi zlato rjavo skorjico in je na dotik čvrsta.
Majhen trik za popoln rezultat: Ko pito vzamete iz pečice, jo pustite počivati približno deset minut, preden jo narežete. Tako se bo lepše rezala in ohranila obliko, brez drobljenja.
Dober tek!
Vir: espresso.co.rs
Poglejte tudi: