Vprašanje:
Sadje
Rada bi vprašala ali preveč pojedenega sadja lahko tudi škoduje organizmu oz. trebušni slinovki. Ali je priporočljivo jesti jutranji ali večerni obrok sadja, koliko se ga lahko poje in katero sadje. Zelo rada imam sadje pa ga velikokrat jem za večerjo ali zajtrk. Hvala za odgovor.
Odgovor:
Draga Bojana!
Sadje velja za zdravo živilo, polno vitaminov in mineralov, balastnih snovi in z večinoma nizkim deležem maščob. Vse nešteto daje vtis, da je sadje idealno živilo. Temna stran uživanja sadja je ogljikov hidrat v sadju - fruktoza ( sadni sladkor). Pri presnovi se glukoza ( ki nastane iz OH) v jetrih in mišicah spreminja v glikogen in se kopiči v glikogenskih rezervah. Fruktoza pa se ne in se le pretvori v maščobne kisline - v kolikor se ne porabi za energijo.
Torej, če pojemo preveč sadja in ga ne porabimo za energijo, se redimo.
Odsvetujem ti sadje za večerjo, saj za spanje ne potrebuješ energije. Sadje uživaj samo v enem obroku v dnevu - najbolje za zajtrk ali dop. malico kot samostojen obrok. Sadje v drugih obrokih zamenjaj s zelenjavo!
Priporočam ti: jabolka, marelice, hruške itd. izogibaj pa se sadja z visokim glikemičnim indeksom: ananas, grozdje.