Tega zagotovo niso pričakovali...
Večina ljudi ob pogledu na črve najprej pomisli, da je z živili nekaj narobe. A nova raziskava kaže, da to ne drži vedno.
Raziskovalci z Univerze v Washingtonu so analizirali vsebino konzerv lososa, starih kar 40 let. Šlo je za štiri vrste rib, ulovljene med letoma 1979 in 2021 v vodah Aljaske in Bristolskega zaliva. Rezultati so jih presenetili.
V 178 konzervah so preučevali štiri vrste lososa. V mesu dveh vrst so odkrili večje število parazitskih črvov iz skupine nematod. Ti so med postopkom konzerviranja propadli, zato ne bi predstavljali nevarnosti za ljudi, tudi če bi jih zaužili.
Še bolj zanimivo pa je, da so znanstveniki s štetjem teh parazitov lahko sklepali o spremembah v morskem ekosistemu ob obali Aljaske.
Rezultati, objavljeni v reviji Ecology and Evolution, kažejo, da so se črvi v mesu lososa ohranili iz časa, ko so živeli v razmeroma razvitem in uravnoteženem ekosistemu, še preden je riba končala v konzervi.
»Večina ljudi misli, da so črvi znak težav. V resnici pa je njihov življenjski cikel tesno povezan s številnimi členi prehranske verige. Njihovo prisotnost razumemo kot znak, da riba na vašem krožniku prihaja iz zdravega okolja,« je pojasnila Chelsea Wood, ena od soavtoric raziskave.
Vodja raziskave Natalie Mastick dodaja, da imajo nematode zelo zapleten življenjski cikel, ki vključuje več različnih gostiteljev.
»Povečanje njihovega števila skozi čas, kot smo ga opazili pri analiziranem lososu, pomeni, da so uspešno našle vse potrebne gostitelje in se lahko razmnoževale. To kaže na stabilen ali celo obnavljajoč se ekosistem,« je pojasnila.
Zapleten življenjski cikel
Parazitski črvi vstopijo v prehransko verigo, ko jih zaužijejo majhni morski nevretenčarji, na primer rakci. Te nato pojedo manjše ribe, ki postanejo plen večjih rib, kot je losos.
Paraziti se razmnožujejo šele, ko pridejo v črevesje morskih sesalcev. Njihova jajčeca se nato znova izločijo v ocean, kjer se izležejo, in cikel se začne znova.
»Če kateri od gostiteljev manjka, na primer morski sesalci, nematode ne morejo zaključiti svojega življenjskega cikla in njihovo število upade,« pojasnjuje Woodova.
Po njenih besedah bi lahko opažene spremembe dodatno pojasnili tudi dejavniki, kot so dvig temperature morja ali pozitivni učinki zakonodaje o varovanju voda.
Raziskava tako razkriva, da so lahko stare konzerve rib pravzaprav nekakšen časovni vpogled v preteklost oceanov. Hkrati pa prisotnost in število parazitskih črvov lahko služita kot pomemben pokazatelj, da je morski ekosistem stabilen ali se celo izboljšuje.
Vir: espresso.co.rs
