Odkrijte preprost način za cvrtje brez pršenja olja. Štedilnik ostane čist, hrana je hrustljava, kuhanje pa poteka brez slabe volje.
Cvrtje je lahko užitek, dokler olje ne začne švigati na vse strani. Namesto vonja po hrustljavem krompirčku dobimo le madeže po plošči in slabo voljo. A obstaja preprost trik, ki prepreči pršenje olja. Preizkušen je, deluje in prihrani živce ter čas.
Ko poznate ta trik, postane kuhinja prijetnejši prostor. Hrana ostane hrustljava, štedilnik čist, vi pa lahko cvrete brez dodatnega čiščenja.
Najboljša rešitev
V ogreto olje dodajte ščepec moke ali soli, preden vanj položite hrano. Ta droben korak prepreči nastajanje kapljic, ki skačejo iz ponve. Rezultat je enakomerno ocvrta hrana in čist štedilnik.
Poskusite tudi to:
- Če ne želite uporabiti moke, v olje dodajte nekaj zrn koruze ali majhen košček kruha. Vpijeta vlago in zmanjšata pršenje.
- Izberite ponev z višjimi robovi ali uporabite mrežasti pokrov. To je praktična rešitev, ki ne uniči hrustljavosti hrane.
- Poskusite uporabiti kokosovo olje, ki že naravno manj prši.
Zakaj olje prši?
Zaradi vlage v živilih. Ta se spremeni v paro, ki iz olja izriva majhne kapljice.
Kateri trik deluje najhitreje?
Ščepec moke. Učinek je takojšen, okus hrane pa ostane enak.
Ali trik deluje pri vseh vrstah olj?
Da, najbolje pa se obnese pri sončničnem in oljčnem olju.
Kaj pa pri zamrznjeni hrani?
Pred cvrtjem jo obvezno osušite s papirnato brisačo. Vlaga je glavni razlog za pršenje.
Ali trik vpliva na zdravje?
Ne. Uporabljena količina moke ali soli je minimalna in ne spremeni bistveno hranilne vrednosti jedi.
Vir: krstarica.com
