Vas moti, da se ob kuhanju zelja po vsej hiši razširi neprijeten vonj? Rešitev je preprosta: z enim dodatkom ga lahko povsem odpravite, okus jedi pa ostane enak.
Zelje je cenovno dostopno in vsestransko. Iz njega lahko pripravite juhe, glavne jedi, solate, pite in še veliko drugega. Kljub temu ga marsikdo preskoči zaradi značilnega vonja, ki nastane med kuhanjem. Na srečo obstaja nekaj preprostih trikov, s katerimi ohranite vse prednosti zelja, hkrati pa preprečite, da bi vaš dom "zadišal" po kuhanem zelju.
Majhna skrivnost proti neprijetnemu vonju
Kis je eden od najenostavnejših načinov za zmanjšanje intenzivnega vonja. Ključ je, da ga dodate le malo, da ne spremenite okusa jedi.
Kako uporabiti:
- Med dušenjem dodajte malo belega kisa.
- Če želite omiliti kislost, lahko v lonec stresete ščepec sladkorja.
- Zelje bo ostalo okusno, vonj pa precej bolj prijeten.
Stari domači trik
Poskusite lahko tudi kombinacijo soli in sode bikarbone. Ta metoda občutno zmanjša vonj, zelje pa ohrani svoj naravni okus.
Postopek poteka tako:
- V hladno vodo dodajte žlico soli in ščepec sode bikarbone.
- esekljano zelje položite v to vodo in kuhajte odkrito 15 do 20 minut.
- Nato ga odcedite in nadaljujte s pripravo po želji.
Še ena naravna rešitev
Odlično pomaga tudi lovorjev list. Med kuhanjem v lonec preprosto dodajte nekaj listov.
Dodatni nasveti:
- Žlica belega kisa in nekaj kapljic limoninega soka še dodatno nevtralizirata vonj.
- Peteršilj, koper in kumina ublažijo izrazit vonj ter jedi dodajo prijetno aromo.
Z uporabo teh preprostih trikov lahko brez skrbi pripravite zelje, ne da bi vas skrbelo, da bo neprijeten vonj prevzel vaš dom. Ne glede na to, ali posežete po kisu, sodi bikarboni ali aromatičnem lovorju, imate rešitev vedno pri roki.
Vir: krstarica.com
