Najstarejši ljudje na svetu, ki prihajajo iz modrih con - območij kjer živi veliko število stoletnikov, razkrivajo še eno izmed skrivnosti za dolgoživost.
Med različnimi nasveti, za katere verjamejo, da so jim pomagali dočakati visoko starost, so med drugim manjše porcije, prehrana pretežno rastlinskega izvora in celo kozarec vina ob večeru. Zanimivo pa je, da imajo še enega skritega aduta – jed, ki jo imenujejo enolončnica za dolgoživost.
Ne spreglejte:
Vsestransko koristna enolončnica za dolgoživost
Enolončnica za dolgoživost je še posebej priljubljena v grški modri coni, Ikaria. Primerna je za vse, še zlasti pa bo všeč tistim, ki sledijo sredozemski dieti. Priljubljena enolončnica vsebuje sveže sestavine, med katerimi so rdeča čebula, česen, čebulice koromača in paradižnik ter skodelica črnookega fižola, ki slovi po svoji bogati hranilni vrednosti.
Raziskovalci dolgoživosti so glede priprave enolončnice predlagali nekaj trikov, ki jo naredijo še boljšo. Med njimi je ta, da najprej prepražite čebulo, koromač in česen dokler niso povsem mehki in nato dodate črnooki fižol.
Vsem sestavinam primešajte še paradižnikov koncentrat, sveže paradižnike in toliko vode, da je fižol pokrit, skupaj z nekaj lovorovimi listi. Vsebina naj se kuha približno 40 minut do ene ure, proti koncu ji dodajte še začimbe, ko sta sol ter nasekljan koper in jed je pripravljena.
Prava zakladnica beljakovin in vlaknin
Enolončnico za dolgoživost kot koristno za zdravje izpostavlja tudi nutricionistka pri Help & Advice, Helen Bell. "Bogata je z rastlinskimi sestavinami, ki so odličen vir vlaknin in osnovnih hranil. Zame jedi z visoko vsebnostjo vlaknin in nizko vsebnostjo nasičenih maščob, kot je ta, pozitivno prispevajo k splošnemu zdravje," pravi.
Osrednjo sestavino enolončnice za dolgoživost predstavlja črnooki fižol, ki je dober vir beljakovin in vlaknin, ki so ključne za ohranjanje zdrave prebave. Prav tako zagotavljajo pomembne vitamine in minerale kot sta folat in železo. Ena izmed prednosti, ki jih ima jed sta tudi bogata hranilna vrednost in nizek glikemični indeks, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.
Koristi tudi pri izgubi odvečnih kilogramov
Enolončnica je lahko koristna tudi pri izgubi odvečne teže. "Visoka vsebnost vlaknin v črnookem fižolu in zelenjavi pomaga spodbujati sitost in zmanjšuje verjetnost prenajedanja,« izpostavlja Bellova in dodaja, da ima izkušnjo z številnimi ljudmi, ki so tovrstne jedi uspešno vključili v svoje načrte hujšanja, ker so pravo bogastvo hranil in nimajo veliko kalorij.
Pri tem pa Bellova dodaja, da ne trdi, da lahko zgolj ena sama jed zagotovi dolgoživost, temveč lahko k zdravju in daljšemu življenju pripomore prehrana, ki je bogata s polnovrednimi živili rastlinskega izvora. Ne gre pa pozabiti na kakovost celotnega življenjskega sloga, ki poleg prehrane zajema tudi telesno dejavnost in močne socialne vezi, ki prav tako igrajo pomembne vloge pri dolgoživosti prebivalcev modrih con.
Vir: mirror.co.uk
Novo na Metroplay: Vidnost in varnost v prometu: "Zgoditi se mora 'aha moment', da spremenimo svoje navade"