V njej mango, na njej pa karijeva polivka
Za 4 osebe potrebujete
- 500 g čičerke (pločevinka)
- 4 stebla belušne zelene
- 200 g mešane zelene solate
- 1 mango
- 1 čebulo
- 1 neškropljeno limeto
- 2 cm ingverja
- 500 g fileja piščančjih prsi
- 2 žlici olja
- sol, poper
- kari
- 250 g jogurta
- sladkor
Priprava
Čičerko odcedite. Očistite zeleno in solato. Zeleno zrežite na obročke, solato pa na koščke. Vse skupaj zmešajte s čičerko in solato porazdelite po krožnikih. Mango olupite in meso sadeža ob koščici zrežite na krhlje. Te nato zrežite na koščke. Čebulo olupite in jo zrežite na paličice. Oboje porazdelite po solati. Limeto oplaknite pod vročo vodo, jo obrišite in nastrgajte lupinico. Iztisnite sok sadeža. Ingver olupite in ga sesekljajte.
Meso oplaknite, ga obrišite in ga z vsake strani 7 do 9 minut pecite na vročem olju. Po koncu peke ga vzemite iz ponve, ga začinite in zrežite na koščke. Zmešajte kari, ingver, jogurt, limetin sok in lupinico in polivko krepko začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Koščke piščanca razporedite po solati in jo nakapajte s karijevo polivko. Po želji zraven postrezite popečen nekvašen kruh.
Čas priprave: približno 50 minut.
Na osebo: približno 420 kcal, beljakovine: 42 g, maščobe: 13 g, ogljikovi hidrati: 32 g.