Za ljubitelje graha...
Za 4 osebe potrebujete:
- 1 čebulo
- 2 stroka česna
- 300 g graha (svežega ali zamrznjenega)
- 1 avokado
- 1 čili
- 2 žlici olivnega olja
- ½ žličke mlete sladke paprike
- sol, sveže mlet črn poper
- sok ½ limone
- 30 g lešnikov
- lepinje
Priprava:
1 Olupite čebulo in česen ter vse skupaj drobno sesekljajte. Grah oplaknite pod hladno vodo in ga odcedite. Zamrznjen grah naj se prej odtaja. Prepolovite avokado, z žlico izdolbite meso sadeža, čili pa očistite in ga sesekljajte.
2 Sesekljano čebulo in česen popražite v naoljeni kozici. Primešajte sladko papriko in grah ter vse skupaj na hitro popražite.
3 Vse sestavine stresite v blender in jih zmeljite v gladko mešanico. Dodajte sol, poper in limonov sok. Humus potresite s sesekljanimi lešniki in ga postrezite z lepinjo.