Slastna postrv s slanino in zelenjavo.
Za 4 osebe potrebujete:
- 800 g krompirja
- sol
- 4 očiščene postrvi
- 2 stroka česna
- sok in lupinico 1 bio limone
- majhen šopek peteršilja
- 4 vejice pehtrana
- 4 vejice timijana
- 1 majhno bučko
- 16 rezin slanine
Priprava:
Krompir olupite, ga zrežite na rezine in jih nekaj minut kuhajte v slani vodi. Po kuhanju jih odcedite.
Dobro oplaknite postrvi in jih obrišite do suhega. Od zunaj in od znotraj jih premažite z mešanico strtega česna, soli, limonovega soka in lupinice. Postrvi nato nadevajte še z zelišči in nekaj rezinami krompirja.
Oplaknite bučko in jo nastrgajte na tanke rezine. Četrtino jih izmenjaje s 4 rezinami slanine razporedite po deski. Nanje položite postrv, jo previdno zavijte in jih položite v pekač, obložen s papirjem za peko. Tako pripravite vse ribe.
Okoli njih razporedite preostali krompir in postrvi pecite 20 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Postrezite z zelenjavno solato.
Novo na Metroplay: "Vse več mladih zboli za rakom" | Klara Čampa
