Kakšen "rok trajanja" ima česen? Kdaj ga je potrebno zavreči?
Česen je nepogrešljiv del naše kulinarike. Je izjemno vsestranski, jedem doda bogat okus, obenem pa česen pozitivno vpliva na zdravje.
Kako pa sploh hraniti česen in kdaj je čas, da ga zavržemo?
Kako hraniti česen?
S pravilnim hranjenjem zagotovimo, da bo česen dlje časa ostal uporaben. Idealno je, da neolupljene glavice česna zadržujemo v suhem, zračnem in temnem prostoru. Temperatura naj bo bolj podobna sobni temperaturi, v hladilniku je za česen premrzlo.
Po drugi strani pa je olupljen česen najbolje hraniti v hladilniku, v zaprti posodi. V vsakem primeru pa se bo olupljen česen pokvaril prej, kakor neolupljen.
"Rok trajanja" česna
Neolupljena glavica česna naj bi ob pravilnem hranjenju zdržala skoraj 6 mesecev, en neolupljen strok pa približno tri tedne.
Po tem, ko česen olupite, pa se bo ta hitreje pokvaril. Olupljene stroke lahko hranite v hladilniku maksimalno en teden. Sesekljan česen bo v hladilniku zdržal približno en dan.
Kako vedeti, če se je česen pokvaril?
Morda se je tudi vam že zgodilo, da ste imeli doma česen, za katerega niste bili čisto prepričani, če je še vedno uporaben.
Naslednjič vam bodo pri oceni v pomoč naslednji triki:
- Najprej si česen dobro oglejte. Ima morda kakšne temne lise? Slednje namreč nakazujejo, da se je česen pokvaril.
- Tudi, če ima česen zelene poganjke, ni najboljši znak. Tak česen vam sicer ne bo škodil, a ne bo več imel tako intenzivnega okusa.
- Glavico česna nežno stisnite. V kolikor je ta mehka, je bolje, da česen zavržete.
- Ko česen olupite, si oglejte tudi njegovo barvo. Če je slednja preveč rumena, je lahko tudi to znak, da česen ni več primeren za uporabo.
V kolikor niste prepričani, ali je česen še primeren za uporabo, ga raje zavrzite. Nasploh je pomembno, da pri pripravi vseh živil ostajate previdni, uporabljate svoje senzorične čute in skrbite za ustrezno higieno.
Vir: n1info.hr
- Preberite tudi: Pri kuhanju s česnom ne počnite TEH napak!
Novo na Metroplay: "Prebivalec Sardinije in prebivalec Ljubljane se razlikujeta v tisoče stvareh" | Leon Bedrač, 3. del