Na krožnikih ljubiteljev morske hrane se večkrat znajde tudi tuna, ki si jo mnogi privoščijo kar iz konzerve.
Poleg omenjenega pa jo imajo številni radi kot dodatek v solatah, testeninah, rižu in podobnih živilih, ker je med drugim tudi vsestransko uporabna in hranljiva.
Ne spreglejte:
- Stari Grki so pravili, da je to najbolj zdravilna rastlina na svetu: ščiti pred rakom, skrbi za zdravo prebavo in krepi imunski sistem
- Ali pogosto jeste konzervirano tuno? Vsekakor morate upoštevati te tri stvari, ki vplivajo na zdravje
Koristi uživanja tune
Tuna sicer predstavlja dober vir beljakovin in hranljivo živilo, ki je v konzervirani obliki cenovno ugodna in ima razmeroma malo kalorij.
Konzervirana tuna je med drugim kakovosten vir omega-3 maščobnih kislin, ki so koristne za uravnavanje krvnega sladkorja in splošnega zdravja. Vsebuje tudi vitamine in minerale, med katerimi so selen, železo, vitamin D in vitamin B12.
Če ste med tistimi, ki jim obrok s konzervirano tuno predstavlja pogosto stalnico, ne boste navdušeni nad razkritjem kaj poleg ene konzerve tune še zaužijete.
Poglaviten stranski učinek pretiravanja z uživanjem konzervirane tune
Poleg vseh koristi je potrebno omeniti tudi negativen aspekt konzervirane tune. Le-ta namreč vsebuje tudi majhne količine živega srebra, ki so lahko strupene in nevarne predvsem zaradi morebitnega kopičenja živega srebra v telesu, kar lahko poveča tveganje za nevrologške motnje.
Zgolj konzerva tune vsebuje 18,11 mikrogramov živega srebra, medtem, ko je največji dovoljeni vnos živega srebra 1,6 mikrogramov na kilogram telesne teže na teden, zato pazite, da z uživanjem tune ne pretiravate.
Na to sicer opozarja tudi raziskava, ki so jo izvedli na Univerzi Binghamton v New Yorku, katere rezultati so bili objavljeni v reviji Food and Function. Povišana raven cinka v telesu se kaže s slabostjo, z bruhanjem, izgubo zavesti in visoko temperaturo, prav tako lahko velike količine v telesu lahko povzročijo padec železa in glukoze.
Za konec je potrebno omeniti, da se tune v konzervi ni potrebno izogibati, saj predstavlja zdravo živilo, ki je v številnih ozirih koristno za zdravje, toda uživajte jo v zmernih količinah in ne več kot v treh obrokih na teden.
Vir: krstarica.com
- Preberite še: To je najbolj zdrav zajtrk, ki uravnava sladkor, čisti črevesje in topi odvečne kilograme (Pripravljale so ga že naše babice)