V nežnem in hrustljavem listnatem testu – prava poezija!
Za 12 kosov potrebujete
- 30 g masla
- 400 g listnatega testa
- 7–8 marelic (ali pa 14–16 polovičk iz pločevinke)
- sredico 1 vaniljevega stroka
- 4 jajca
- 400 g pasirane skute
- 2 žlici jedilnega škroba
- 80 g sladkorja
- sok in naribano lupinico polovice neškropljene limone
- sladkor v prahu
Priprava
Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180 stopinj). Maslo stopite in ga pustite, da se ohladi. Namastite tortni model (premera 24 cm). Posamezne liste testa premažite z maslom in z njimi prekrivajoče in v več slojih obložite model. Robovi naj segajo izven modla. Marelice oplaknite, jih osušite, prepolovite in jim odstranite koščice. Vložene marelice odcedite.
Sredico vaniljevega stroka zmešajte z jajci, skuto, škrobom in sladkorjem, limoninim sokom in lupinico. Skutno zmes porazdelite po testu in jo pogladite. Nanjo položite marelice z odrezano stranjo navzdol in jih potresite s sladkorjem v prahu. Čez nadev zapognite ven segajoče robove testa in kolač pecite približno 50 minut.
Po koncu peke ga vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi. Nato ga vzemite iz modla in ga zrežite na kose.
Čas priprave: približno 1 ura in 20 minut.
Na kos: približno 210 kcal, beljakovine: 10 g, maščobe: 8 g, ogljikovi hidrati: 22 g.