Slastne mesne kroglice!
Za 4 osebe potrebujete:
- 600 g mešanega mletega mesa
- sol, sveže mleti črni poper
- 2 žlici olivnega olja
- 2 majhni čebuli
- 2 korenčka
- 3 lovorjeve liste
- 1 žlico paradižnikove mezge
- 500 g pasiranih paradižnikov
- 250 ml zelenjavne juhe
- mleti cimet
Priprava:
1 Mleto meso dajte v skledo, ga začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte. Z vlažnimi rokami oblikujte kroglice, velike približno 4 cm.
2 V kozici segrejte olje in na njem popražite drobno sesekljano čebulo. Nato dodajte drobne kocke korenja in lovorjev list. Po nekaj minutah primešajte paradižnikovo mezgo, jo malce podušite in nato primešajte še pretlačene paradižnike. Začinite s soljo in cimetom ter prilijte juho.
3 V omako dajte še mesne kroglice in nato nepregorno kozico za približno 20 minut postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Mesne kroglice v omaki postrezite z rižem s peteršiljem.