Ključni težavi sta način predelave in sestava, ki negativno vplivata na telo.
Predelani mesni izdelki so pogost del sendvičev, solat in hitrih obrokov, a strokovnjaki opozarjajo, da lahko skrivajo resna tveganja za zdravje. Zaradi visoke vsebnosti natrija, konzervansov in nitratov je njihovo redno uživanje povezano s povečanim tveganjem za nastanek raka, bolezni srca in drugih resnih zdravstvenih težav. Prehranski strokovnjaki zato izpostavljajo štiri najnevarnejše vrste predelanega mesa, ki lahko resno ogrozijo vaše zdravje.
Predelano rdeče meso
Klobase, salame, hrenovke in drugi izdelki iz predelanega rdečega mesa vsebujejo konzervanse, nitrate in visoke količine nasičenih maščob. Te snovi so povezane s povečanim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa ter bolezni srca in ožilja.
Slanina
Čeprav je priljubljena v številnih jedeh, slanina vsebuje veliko natrija, nasičenih maščob in različnih dodatkov. Redno uživanje lahko vodi v povišan holesterol, visok krvni tlak in povečano tveganje za srčno-žilne zaplete.
Dimljeno meso
Dimljeni izdelki, kot so dimljena šunka ali rebrca, vsebujejo policiklične aromatske ogljikovodike (PAH), ki nastanejo med postopkom dimljenja. Gre za potencialno rakotvorne snovi, ki lahko škodljivo vplivajo tudi na zdravje srca.
Mesni narezek
Mesni izdelki v konzervah pogosto vsebujejo velike količine soli, konzervansov in nasičenih maščob. Čeprav so enostavni za uporabo, je njihova hranilna vrednost nizka, dolgoročno uživanje pa lahko prispeva k razvoju kroničnih bolezni.
To ne pomeni, da morate omenjene izdelke povsem izključiti iz prehrane, a prehranski strokovnjaki svetujejo, da jih uživate redko in zmerno. Prednost naj imajo sveži, nepredelani viri beljakovin – ribe, piščanec ali rastlinske alternative. Pametna izbira pri prehrani lahko bistveno zmanjša tveganje za resne zdravstvene težave.
Vir: krstarica.com
