Pomlad je čas svežih sestavin, bogatega vira vitaminov in mineralov. Tokrat vam predstavljamo recept za zelenjavno solato s semeni iz naše posebne izdaje Lahka kuhinja.
Za štiri osebe potrebujete:
- 1 glavo solate
- 1 šopek redkvic
- 2 paradižnika
- 1 kumaro
- 1 rumeno papriko
- 1 korenček
Za polivko:
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici svetlega balzamičnega kisa
- 1 žlico sladkorja
- 1 žličko soli
- sveže mleti poper
- 1 žličko zrnate gorčice
- 1 pest olupljenih sončničnih semen
Operite vso zelenjavo, solato pa natrgajte na majhne koščke. Redkvice zrežite na rezine, paradižnika, kumaro in papriko na koščke, korenje pa nastrgajte.
Stepite olivno olje, kis, sladkor, poper in gorčico ter polivko vmešajte v zelenjavo. Sončnična semena popražite v teflonski ponvi brez dodatka maščobe in jih potresite po solati.
Še več receptov za okusne jedi vas čaka v reviji Lahka kuhinja, med njimi je tudi 9 enostavnih receptov italijanske kuhinje.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?
