Okusna jed, ki vas bo navdušila!
Za 4 osebe potrebujete:
- 1 kg svinjskih prsi
- sol, sveže mleti črni poper
- začimbe za žar
- olivno olje
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 200 g paradižnikov
- sok 1 limete
- 8 rezin kruha
In še:
- gorčico
- solatne liste
- 1 mlado čebulo
- 1 rdečo papriko
Priprava:
1 Oplaknite meso, ga osušite in začinite s soljo, poprom in začimbami za žar. Natrite ga z oljem in ga za 60 minut postavite v hladilnik.
2 Olupite čebulo in česen in oboje sesekljajte. Paradižnike zrežite na majhne kocke. Vse skupaj popražite v nepregorni večji ponvi, dodajte meso in ga segrejte.
3 Vse skupaj nakapajte z limetinim sokom in dodajte malo vode. Meso približno 3 ure minut pecite v pečici, segreti na 150 stopinj, da se lepo zmehča.
4 Mehko meso natrgajte z vilicami in primešajte zelenjavno mešanico. Rezine kruha z obeh strani popecite v teflonski ponvi. Premažite jih z gorčico in povrhu razporedite koščke mesa. Postrezite s solato, mlado čebulo in trakovi paprike.
