Oljčno olje spada med bolj priljubljena olja, ki imajo poleg vsestranske uporabe tudi koristi za zdravje.
Glede na številne raziskave, še zlasti ekstra deviško olivno olje vsebuje bogato vrednost vitaminov in mineralov, hkrati pa je poznano po svojih antibakterijskih in protivnetnih lastnostih, ki so blagodejna za telo. Da se kakovost čim dlje ohrani, pa ga je v prvi vrsti potrebno pravilno shranjevati.
Preberite še:
Kje je najbolj primeren prostor za oljčno olje?
Nekateri ljudje oljčno olje v želji, da bi čim dlje ohranilo svojo obstojnost shranjujejo v hladilniku, kar pa ni najboljša možnost. Hladno okolje namreč pripomore k zgostitvi olja ter pokvari aromo. Strokovnjaki za najbolj primeren prostor za shranjevanje oljčnega olja svetujejo hladen in temen prostor, stran od toplote in svetlobe, ki imata negativen vpliv na obstojnost.
Oljčno olje je priporočljivo kupovati ustekleničenega v temnih steklenicah, saj se na tovrsten način bolje zaščiti pred vplivi svetlobe. Po drugi strani pa prozorne steklenice, ki prepuščajo svetlobo niso primerne, saj pospešijo oksidacijo in zmanjšajo hranilno vrednost oljčnega olja.
Rok uporabnosti oljčnega olja je običajno nekaj mesecev, pri tem pa je potrebno dodati, da rok uporabnosti ne igra toliko bistvene vloge kot vonj in okus, ki sta zanesljiva pokazatelja, če je še primerno za uživanje. V kolikor opazite neprijeten vonj ali grenak okus, oljčno olje ni več uporabno.
Nekaj razlogov, zakaj je koristno uživati oljčno olje
Pomembno vpliva na zdravje srca
Oljčno olje je bogato s protivnetnimi lastnostmi in enkrat nenasičenimi maščobami in antioksidanti, kar je koristno za zdravje srca. Med drugim ima ugoden vpliv zniževanje holesterola LDL (slabega holesterola), medtem, ko obenem spodbuja povečanje holesterola HDL (dobrega holesterola). Po zaslugi antioksidantov polifenolov pomaga znižati krvni tlak in krepiti odpornost.
Lasem pomaga vrniti sijaj lasem in polepša kožo
Omeniti velja tudi prednost uporabe oljčnega olja, ki bo verjetno še zlasti všeč pripadnicam nežnejšega spola. Lasem in koži daje zdrav sijaj, ter pomaga pri ohranjanju mladostnega videza. Koristno je za lajšanje kožnih težav kot so ekcemi, lišaji, prhljaj, pomaga pa tudi ob zdravstvenih neravnovesjih kot je luskavica in za lajšanje bolečin v mišicah.
Blagodejno deluje na prebavo
Znanstvene raziskave kažejo na to, da oljčno olje na tešče olajša težave oziroma odpravlja zaprtje. Prav tako blagodejno vpliva na delovanje prebave in izboljšuje absorpcijo vitaminov, mineralov ter ostalih hranil iz prehrane. Če želite izkoristiti njegove zdravilne lastnosti, ga je priporočljivo vsakodnevno zaužiti 1-2 žlici. V kolikor imate občutljivejši želodec, si ga privoščite po obroku.
Prirejeno po: klix.ba
Novo na Metroplay: Tilen Artač o tem, zakaj je bilo težko imitirati Roberta Goloba in kako v resnici nastane vrhunska imitacija