Ko se boste naslednjič razvajali v suši baru, si naročite še skodelico čaja. Sprašujete, zakaj?
Ker naj bi s pitjem čaja preprečili toksinom iz morske hrane pot v vašo kri.
Tako na osnovi rezultatov raziskave pravijo raziskovalci z univerze Purdue. Ugotovili so, da se je absorpcija živega srebra zmanjšala za 92 odstotkov, če so kombinirali meso skuše in izvleček čaja. Domnevajo, da katehini v čaju reagirajo z živim srebrom in tvorijo novo spojino, ki je telo ne more vsrkati iz prebavnega trakta. Ob ribi torej srknite čaj – črnega ali zelenega, učinkovala naj bi skoraj enako.