Vegetarijanski polpet verjetno sploh ni tako zdrav, kot smo domnevali.
Avstralci so nedavno objavili, da sojine beljakovine morda niso tako koristne za zdravje srca, kot se je pogosto omenjalo. V tritedenski raziskavi so moški s povečano ravnjo holesterola pojedli 24 gramov soje na dan (to je količina, ki naj bi opazno znižala koncentracijo lipidov v krvi), a se jim raven slabega holesterola LDL ni premaknila.
Raziskovalcem ni jasno, zakaj sojine beljakovine niso opravile svoje naloge, kot se je pričakovalo, v zagovor stročnici pa so dodali, da ima poleg vpliva na holesterol še druge za srce pomembne koristi.
foto: Shutterstock