Navdušite goste s slastno sladico z martinijem!
Sestavine:
Za brownije:
- 180 g masla
- 180 g naribane temne čokolade
- 3 velika jajca
- 270 g sladkorja
- 85 g večnamenske moke
- 40 g kakava v prahu
- 1 čajna žlička mlete kave, pomešane z 1 žlico vode
- Ščepec soli
- 16 čokoladnih bonbonov s kremasto sredico ("Ferrero Rocher" ali kaj podobnega)
Za martinijev preliv:
- 60 ml kuhane kave
- 3 žlice sladkorja
- 150 g smetane za stepanje
- Pol žlice koruzne moke
- 30 ml martinija
Priprava:
1. S pomočjo vodne kopeli skupaj raztopite maslo in čokolado ter ju dobro premešajte. Mešanico nato odstavite in počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. Z električno metlico stepite jajca in sladkor toliko časa, da se njun volumen podvoji (približno 5 do 10 minut). Zmesi nato nežno vmešajte še mešanico čokolade in masla, nato pa primešajte še moko, kakav in sol. Na koncu vsemu skupaj dodajte še mešanico kave in vode.
3. Maso prelijte na obložen pekač za brownije (pekač z višjim robom). V sredino brownijev potisnite še čokoladne bombone tako, da bo v vsakem kosu en bonbon.
4. Vse skupaj pecite približno 30 minut pri temperaturi 180°C.
5. Medtem pripravite martinijev preliv. Skupaj segrejte kavo in sladkor, dokler se sladkor ne stopi. 3 žlice smetane zmešajte koruzne moke, nato pa vse skupaj primešajte preostanku smetane in vse skupaj segrejte v ponvi. Ko se zmes zgosti, ji primešajte sladko kavo in martini.
6. Brownije narežite na manjše kose, vsakega posebej pa prelijte z martinijevim prelivom. Po želji dodajte še kepico sladoleda, nato pa postrezite.
- Preberite tudi: S TEM živilom lahko upočasnite staranje možganov
Novo na Metroplay: "Ljudje v življenju potrebujemo več mehkobe" | Tereza Poljanič