Okusen in zdrav ribji obrok ...
Za 4 osebe potrebujete:
- 1 šalotko
- 10 g ingverja
- 1 strok česna
- 2 čilija
- 6 žlic olivnega olja + olje za pokapanje
- 1 limono
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 150 g lososovega fileta (brez kože)
- 150 g mečarice (filet brez kože)
- 100 g solate
- 1 zrel mango
- 1 zrel avokado
- limonine ostružke
Priprava:
1 Olupite in sesekljajte šalotko, ingver in česen. Oplaknjena čilija zrežite na ozke obročke. Olju primešajte nastrgano limonino lupinico, limonov sok in javorjev sirup. Dodajte šalotko, ingver, česen in 1/2 čilijev.
2 Oplaknite ribje filete, jih otrite in zrežite na majhne koščke. Dajte jih v marinado in jih za 1 uro postavite v hladilnik. Nato jih vzemite iz marinade in jih izmenjaje nataknite na nabodala.
3 Nabodala z vseh strani popecite v teflonski ponvi. Solato oplaknite in jo otresite do suhega. Olupite mango in avokado ter ju zrežite na rezine. Primešajte solato, preostal čili in solato razporedite po krožnikih. Dodajte nabodala in vse skupaj nakapajte z olivnim oljem. Potresite z limonovimi ostružki in postrezite.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?