Rožnati bučkini špageti z orehovim pestom in brokolijem

4. 10. 2015 | Vir: liza.aktivni.si
Rožnati bučkini špageti z orehovim pestom in brokolijem (foto: revija Čarovnija okusa)
revija Čarovnija okusa

Odličen presni recept s pesinimi špageti in orehovim pestom in brokolijem

Za 2 osebi potrebujete

za brokoli:

  • 10 brstičev brokolija
  • 3 žlice olja
  • 3 žlice omake tamarind

za špagete:

  • 1 žlico soka nastrgane rdeče pese
  • 4 bučke
  • 1/2 skodelice olivnega olja
  • 1 žličko morske soli

za pesto:

  • 1 skodelico orehov
  • 2 pesti bazilike
  • 1 žličko morske soli
  • 1/2 skodelice olivnega olja
  • 1 žličko limonovega soka

Pripravila

Brokoli dajte v skledo in mu primešajte mešanico olja in omake tamarind. Marinirajte ga približno 1 uro.

Sok rdeče pese dajte v skledo. Bučke s strgalnikom za zelenjavo najprej zrežite na tanke rezine in te nato na dolge špagete. Stresite jih v skledo s pesinim sokom, dodajte olje in sol in vse skupaj dobro premešajte.

Luknja v zakonu: gumi bombone s THC prodajajo kot "dekoracijo za prostor"

Pretlačite sestavine za pesto in jih primešajte špagetom. Malce pesta prihranite za končno okrasitev. Brokoli in špagete porazdelite po krožnikih in jed okrasite s preostankom pesta.

Čas priprave: približno 20 minut + mariniranje 60 minut

Na osebo približno 850 kcal, beljakovine: 26 g, maščobe: 72 g, ogljikovi hidrati: 27 g