Po več kot desetletju vegetarijanske prehrane se je novinarka odločila, da bo preverila, kakšne spremembe se dogajajo v njenem organizmu. Rezultati so jo povsem osupnili.
McKenzie Beard, novinarka pri New York Postu, že več kot deset let ne jé mesa in morskih sadežev. Želela je izvedeti, kako tak način življenja dejansko vpliva na njeno telo. Rezultati testa biološke starosti so razkrili pomembno opozorilo, ki bi lahko še dolgo ostalo neopaženo. Tukaj je njena zgodba, ki so jo povzeli na portalu mondo.rs.
"Že več kot desetletje ne jem mesa in rib"
"Meso in morskih sadežev nisem jedla več kot deset let. Poleg enega multivitaminaskega dodatka na dan se ne morem pohvaliti z znanjem o prehranskih dodatkih. Na splošno se počutim zdravo, a začela sem se spraševati, ali mi vegetarijanski način življenja pomaga, da staram bolj zdravo – ali pa me počasi izčrpava od znotraj," pravi Beardova.
Da bi dobila odgovore, se je odločila za Function Health test biološke starosti, storitev, ki obljublja vpogled v to, kako telo dejansko stari na celični ravni. Rezultate ji je predstavil ustanovitelj dr. Mark Hyman, ki je izpostavil tudi eno resno opozorilo, ki bi lahko imelo dolgoročne posledice.
Kaj je biološka starost?
Poznamo dve starosti: kronološko, ki kaže, koliko let smo preživeli, in biološko, ki odraža, kako telo dejansko deluje na celični ravni.
Podjetje Function Health je svoj test lansiralo leta 2023, s podporo vlagateljev, med njimi tudi igralca Matta Damona. Za 499 dolarjev letne naročnine dobite dve testiranji: začetni paket s 105 laboratorijskimi analizami ter ponovni pregled po 3–6 mesecih, ko prilagodite prehrano, vadbo in vnos dodatkov.
Beardova je opravila več kot 20 odvzemov krvi in oddala vzorec urina. Čez teden dni je prejela rezultate: njena biološka starost je bila 20,8 leta, kar je 4,2 leta manj od njene dejanske starosti.
"To je nadpovprečno, a ne smemo pozabiti, da se rezultati primerjajo s splošno populacijo, ki je pogosto precej bolna," jo je opozoril dr. Hyman.
Odstopanja in pomanjkanja hranil
Med 102 analiziranimi biomarkerji jih je bilo 11 izven normalnih vrednosti.
Največje pomanjkljivosti so bile za vitamin D, železo in omega-3 maščobne kisline.
"Že ob pogledu na rezultate sem vedel, da ste vegetarijanka," je dejal zdravnik. Pomanjkanje vitamina D se pojavi tudi zaradi pomanjkanja sončne svetlobe, kar je težava mnogih, ki večino časa preživijo v zaprtih prostorih. Ta vitamin pa ni pomemben le za kosti, temveč tudi za imunski sistem, razpoloženje in mišično moč.
Nizek feritin (oziroma pomanjkanje železa) lahko povzroči utrujenost, padec imunosti, izpadanje las, v hujših primerih pa prispeva k srčnim in kognitivnim težavam.
Pri Beardovi so ugotovili tudi prenizke ravni omega-3 maščobnih kislin, ki so ključne za možgane, srce in zdravje celic. Pomanjkanje je povezano z depresijo, tesnobo, srčnimi boleznimi in demenco.
Težave z inzulinom
Test je pokazal tudi nekoliko povišan inzulin. Čeprav vrednosti še niso bile kritične, je to znak, da telo porablja več energije za uravnavanje sladkorja v krvi.
"To je pogosto pri vegetarijancih, saj običajno uživajo več ogljikovih hidratov," je pojasnil dr. Hyman.
Neobčutljivost za inzulin, znana kot inzulinska rezistenca, lahko oteži uravnavanje telesne teže, upočasni rast mišic in vodi do prediabetesa ali celo sladkorne bolezni tipa 2.
Zaskrbljujoči rezultat
Najbolj alarmanten podatek pa je bil izjemno visok nivo homocisteina: 27,8, namesto običajnih vrednosti pod 10,4.
Vzrok je pogosto genetska variacija gena MTHFR, ki sodeluje pri presnovi vitaminov skupine B. Če ne deluje pravilno, se homocistein kopiči in poveča tveganje za srčne bolezni, možgansko kap, težave s spominom, osteoporozo in zaplete v nosečnosti.
"To morate jemati resno – a dobra novica je, da se težavo da enostavno rešiti," je dodal dr. Hyman.
Pri vegetarijancih so prehranski dodatki nujni
Kljub ugotovljenim pomanjkljivostim zdravnik meni, da ni potrebe, da Beardova začne jesti meso.
"Vegani in vegetarijanci se običajno počutijo dobro nekaj let, potem pa se zdravje začne slabšati. Meso ni nujno, a prehranska dopolnila so nujna – in to doživljenjsko," je pojasnil.
Ne glede na to, ali se prehranjujete vegetarijansko ali ne, so redne krvne preiskave priporočljive. Na ta način boste ugotovili, ali vam česa primanjkuje ter ali je jemanje prehranskih dodatkov smiselno. O uporabi slednjih se je dobro posvetovati s strokovnjakom.
Vir: mondo.rs
