O tem, kako zdrava je riba, verjetno slišite pogosto. A ameriški avtor in strasten ribič Paul Greenberg se ni želel zanašati le na priporočila. Odločil se je, da bo učinke preveril kar na sebi.
Za potrebe dokumentarnega filma Riba na mojem krožniku si je zadal poseben izziv: eno leto bo jedel izključno ribe in ribje izdelke. Po dvanajstih mesecih pa bo opravil temeljit zdravniški pregled in preveril, kako je takšna prehrana vplivala na njegovo telo.
Ribe je jedel za zajtrk, kosilo in večerjo. Priznava, da naloga ni bila preprosta. Čeprav ima ribe rad, jih prej ni bil vajen uživati vsak dan, kaj šele trikrat dnevno. Kljub temu je vztrajal in izziv uspešno pripeljal do konca.
Po enem letu je odšel na pregled. Rezultati so pokazali, da se njegovo zdravstveno stanje ni bistveno spremenilo. Večina vrednosti je ostala skoraj enaka, pojavil pa se je povišan krvni tlak.
Kljub temu izvidi niso bili slabi. Paul pravi, da se je skozi vse leto počutil odlično in imel veliko energije. V tem času ni bil niti enkrat bolan ali prehlajen.
Njegov eksperiment so pozneje analizirali tudi zdravstveni strokovnjaki. Njihov sklep je bil jasen: riba ni škodljiva, nasprotno, za organizem je zelo koristna, vendar le, če jo uživate zmerno.
Kot pri večini stvari tudi tukaj velja, da pretiravanje lahko poruši ravnovesje v telesu. Omega-3 maščobne kisline, cink, železo ter številni drugi vitamini in minerali, ki jih vsebuje riba, so pomembni za zdravje. Vendar pa ribe vsebujejo tudi majhne količine težkih kovin, zato takšno pretiravanje ni najboljša izbira.
Strokovnjaki svetujejo, da ribe vključite v jedilnik enkrat do dvakrat na teden. Tako boste svojemu telesu zagotovili vse koristne snovi v ravno pravšnji količini.
Vir: espresso.co.rs
