Lubenica je odličen sadež za poletno osvežitev, njeno sladko jedro namreč vsebuje zelo veliko vode, ki jo telo potrebuje v vročih dneh. Ker je njen okus sladek, si jo lahko privoščite kot sladico, saj ima tudi nizko kalorično vrednost.
Sredica lubenice je bogata z vitaminom B6, ki pomaga pri presnovi proteinov za obnovo mišic in pri tvorjenju protiteles, ki se bojujejo proti okužbam.