Recept za zdravo življenje se skriva tudi v pestri, mešani hrani z veliko sočno svežega sadja, hrustljave zelenjave in jedrih polnozrnatih izdelkov, ki zlahka izravnavajo manjše grehe, kot je sladoled, porcija ocvrtega krompirčka ali košček peciva. Nekatera živila pa, kot pravijo številne študije, ponujajo še veliko več.
Aromatični strok z veliko moči
Tisti tako značilni vonj česna je odgovoren tudi za preprečevanje raka. Aromatična snov alicin lahko znižuje raven holesterola in krvni pritisk, ima pa tudi antibakterijske in antioksidantne učinke ter ovira delovanje virusov.
Dragoceni stroki poleg premagovanja prostih radikalov tudi na splošno krepijo imunski sistem, tako da telo postane odpornejše.
Balastne snovi za boljšo prebavo
Neprebavljiva rastlinska vlakna, ki so v sadju, zelenjavi, stročnicah ... prav gotovo nimajo odvečnega balasta. Sprejmejo lahko zelo veliko vode, tako da se v želodcu in črevesju napihnejo in povečajo vsebino črevesja. Tako želodčna kaša veliko hitreje potuje skozi črevesje, kar preprečuje procese gnitja in omogoča splakovanje rakotvornih snovi, ki lahko napadejo želodec in črevesje.
Začnite počasi in na primer polovico proizvodov iz bele moke (žemlje, opečeni kruh, rogljički) zamenjajte s polnozrnatimi izdelki in običajnemu rižu dodajte malce polnozrnatega riža.
Vitamini proti prostim radikalom
Sveža zelenjava in sadje s svojimi številnimi vitamini delujejo kot varnostna policija v telesu. Zlasti vitamini A in C ter betakarotin imajo tako imenovani antioksidantni učinek, kar pomeni, da nase vežejo škodljive proste radikale. Prosti radikali so nepopolni elektroni, ki pri iskanju 'partnerja' v presnovi sprožajo oksidantne verižne reakcije, ki lahko spodbudijo oblikovanje rakastih celic. Na tem področju se je vitamin C izkazal kot zelo učinkovit proti raku na maternici in dojkah.
Največ vitamina C najdete v papriki, tudi zelenolistna zelenjava je bogat vir vitamina C, pa sočno sladki kivi, brokoli, paradižnik, jagode, papaja in agrumi.
Klasično zdravilo pri pomanjkanju vitamina A, kar lahko sproži rakasta obolenja pljuč in črevesja, je hrustljavo korenje. Bogat vir so tudi sladki krompir, bučke, melona, rdeča paprika, tuna in tropsko sadje.
Zaradi zdravja zato raje posezite po korenčku kot po čipsu, za malico pa si privoščite kakšno banano ali kivi.
Sredozemski vsestranski talent
Da lahko nenasičene maščobne kisline v olivnem olju preprečujejo obolenja srca in ožilja, je znano že kar dolgo. Vendar pa to ni vse.
Aromatično olje iz Sredozemlja pomaga tudi pri preprečevanju raka na dojkah, žolčniku, ledvicah in materničnem vratu. Olivno olje krepi membrane telesnih celic, ki so tako manj dovzetni za uničenje zaradi delovanja prostih radikalov. To so dokazale študije, ki so raziskovale prehrano prebivalcev Sredozemlja, ki je bogata z olivnim oljem, in njihovo manjše število rakavih obolenj v primerjavi s prebivalci severne Evrope.
Več si preberite v prispevku Prava vrednost oljčnega olja.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?